Jura(Жура), Бургундія-Франш-Конте Сорт: Шардоне Аромат: свіжі пахощі жовтих фруктів та медоносів з відтінками хлібної скоринки Колір: світло-солом'яний Гастрономічне поєднання: підходить до легких закусок, страв з нежирної риби, морепродуктів Компанія Ля Мезон дю Вінерон володіє двома маєтками. Перший Домен де Савані площею 8 га з'явився понад 20 років тому в історичному центрі регіону Жура. Усі вина тут зазвичай витримують у дубових бочках. Виноградники ростуть у районі Лавінії з чудовими глинисто-вапняковими ґрунтами. Другий маєток господарства, Домен де Кійо, має площу 18 га. Його виноградники розташовані у кількох районах регіону: Шато-Шалон, Лавінья, Паснан. Ґрунти містять глину, вапняк та блакитний мергель. 1986 року група Les Grands Chais de France очолила компанію, засновану 1981 року в Крансо, у виноробному регіоні Жура (Jura).
Стиль: ігристе/ брют Регіон: долина Луари Міцність: 11,5 % Сорти винограду: Каберне Фран, Піно Нуар Смак: полуниця, вишня, трави, легке, свіже. Аромат: фруктово-квітковий, малина, полуниця, солодке Насиченість: середня Кислотність: середня Emilie Laurance Crémant de Loire Rosé - це ігристе вино, яке виробляється в апеляційній області Креман де Луар в регіоні Луара, Франція. Креман де Луар - це одна з головних областей виробництва ігристих вин у Франції поза Шампань.
Шардоне, Піно Нуар, Піно Меньє Колір: світло-золотий Аромат: букет розкривається інтенсивними пахощами бісквіта та смаженого мигдалю і розвивається до цитрусових плодів та польових квітів Смак: потужне, комплексне вино зі стійкою піною та дрібними активними бульбашками, чистою грейпфрутовою кислотністю, легкою текстурою та тривалим посмаком спецій, меду і сушених фруктів Шампанське Prestige des Sacres тісно пов'язане з історією Франції. Саме в Реймсі, серці регіону Шампань, було короновано не менше 33 королів Франції. На знак поваги до походження своїх виноградників та їхньої історії понад 60 виноградарів об'єдналися під назвою Prestige des Sacres для створення власного шампанського з використанням королівських кольорів і символів. у 1960-х роках Рене Ламблот з кількома однодумцями започаткував виноробне господарство Prestige des Sacres. Ентузіасти мріяли прославити західні схили Реймса та їхню продукцію. На сьогодні винний об'єднує 60 виноградарів
Регіон Сен-Мон,ПД-Захід Сорт: Каберне Совіньон, Таннат, Пінент Смак і колір: збалансований смак з нотками чорної смородини(cassis). Після 5 або 7 років витримки, смак вина розвивається, даруючи аромати підліска, гіркого шоколаду та благородної шкіри, при цьому залишаючи відчуття свіжості. Гастрономічні можливості: Це вино ідеально підходить для поєднання з тушкованим м’ясом, стейками або італійською пастою з томатним соусом. Розташовані в самому центрі південно-західної Франції, виноградники Plaimont простягаються від передгір'їв Піренеїв до пагорбів та долин Гасконі. Цей край має давні традиції виноробства ще за часів Середньовіччя, коли ченці робили вино для паломників Шляху Святого Якова. Саме тому ці виноградники були відновлені групою ентузіастів на чолі з Андре Дюбоском, який заснував компанію Plaimont у 1979 році.
80% Каберне Совіньон 20% Мерло Ніс свіжий з відтінком пряних фруктів, a піднебіння це прекрасний баланс хрустких фруктів і шовковистих танінів
Починається, як будь-яке ефектне шоу, з легкого димку в ароматі, а слідом — томлена вишня та інші ягідні розкоші. У смаку — і полуниця з лакрицею, і тутовник, який тане в роті, і трохи перцю та гарячих полін, щоб врівноважити ягідні. Пити без всякої їжі навіть цікавіше. Хоча хто ми такі, щоб позбавляти вашу запечену качку або кролика в травах настільки відповідного червоного. Сорт винограду Піно Нуар Міцність 14% 2022 Виноградник Регіон – Північне Причорномор'я. Зона – Очаків (Очаково-прилиманська макрозона). Геологічно це частина рівнинного водороздільного плато між Бузьким та Березанським лиманами Південного степу, із сформованими темно-каштановими суглинковими грунтами. Виніфікація Кожен з трьох клонів Піно Нуар, висаджених на двох різних ділянках, збирається вручну і виніфікується окремо, в ємностях зі сталі та дуба. Випускається тільки у виняткові роки. Останній випуск: 2015 р. 24 місяці в бочках з французького дуба.
Ягідне, м'яке соковите вино з фруктовим букетом з відтінками чорної смородини, вишень, ожини та лакриці. Свіже концентроване вино має досить щільне тіло. У смаку є багато танінів і червоних фруктів, які створюють шовковисту структуру. Для виробництва вина використовувалися два винні сорти винограду – Гренаш та Мерло. Таке оригінальне поєднання наповнює вино особливою свіжістю, приємним ароматом та оригінальністю. Його аромат та смак назавжди вам запам'ятаються. Колір напою – темно-бордовий. Аромат вина наповнений надзвичайними нотками пряних спецій, чорної смородини та сливи. Смак м'який і добре збалансований з домінуючими акцентами стиглих чорних ягід. У смаку добре поєднуються помірна насолода та легка кислинка. Післясмак стійкий і тривалий з тонкими нюансами освіжаючих фруктів. Вино гармонійно поєднується зі стравами з червоного м'яса, м'ясом з овочами, омлетами та сирами.
Merlot 85 % Cabernet Sauvignon 15 % Вино демонструє багатогранний, шовковистий, добре структурований смак з нотами вишні, червоної смородини, брусниці та мінералів, інтегрованими танінами та стійким посмаком.
Починається, як будь-яке ефектне шоу, з легкого димку в ароматі, а слідом — томлена вишня та інші ягідні розкоші. У смаку — і полуниця з лакрицею, і тутовник, який тане в роті, і трохи перцю та гарячих полін, щоб врівноважити ягідні. Пити без всякої їжі навіть цікавіше. Хоча хто ми такі, щоб позбавляти вашу запечену качку або кролика в травах настільки відповідного червоного. Сорт винограду Піно Нуар Міцність 14% 2022 Виноградник Регіон – Північне Причорномор'я. Зона – Очаків (Очаково-прилиманська макрозона). Геологічно це частина рівнинного водороздільного плато між Бузьким та Березанським лиманами Південного степу, із сформованими темно-каштановими суглинковими грунтами. Виніфікація Кожен з трьох клонів Піно Нуар, висаджених на двох різних ділянках, збирається вручну і виніфікується окремо, в ємностях зі сталі та дуба. Випускається тільки у виняткові роки. Останній випуск: 2015 р. 24 місяці в бочках з французького дуба.
Стиль: тихе, сухе Регіон: долина Луари Міцність: 13 % Сорти винограду: Совіньйон Блан Смак: округле, цитрусовий, мінеральний Аромат: персик, лимон, груша, дим Насиченість: легке Кислотність: середня
The tone of the bouquet fresh, delicate fruity aroma with light notes of dry herbs and shades of minerals
Вино блідо-солом`яного кольору має складний аромат екзотичних фруктів, таких як лічі і маракуйя, в обрамленні характерних сортових тонів троянд, які стають все наполегливішими в келиху. Смак тривалий і щедрий із доброю кислотністю та свіжістю, переважанням екзотичних фруктів, незважаючи на досить високу залишкову насолоду, вино не перевантажене. Вино відмінно як аперитив, в парі з екзотичною кухнею і пікантними сирами
Смак: чудовий баланс між сухістю та фруктовою складовою, тони білого персика, айви та лимона Аромат: має ніжний букет з витонченими мінеральними тонами, ароматом імбиру, кмину, стиглого ананаса та квітів Гастрономічне поєднання: гарний у поєднанні з традиційними ельзаськими стравами, молюсками, рибою, суші та сашими, білим м'ясом під соусом з білого вина Виноградарство Maison Trimbach сягає 1626 року, і з того часу дванадцять поколінь суворих виноробів і амбасадорів, відданих пристрасті до ельзаських вин, постійно відзначалися якістю та автентичністю своїх вин, щоб терпляче розвивати, від батька до сина, солідна репутація. Кілька років тому до маєтку приєдналося 13 покоління.
Рекомендуємо до страв савойського меню. Чудовий баланс смаку та кислотності. Сухе вино нашого серця)
Domain Segre Lalouse Sancerre — це вишукане французьке біле вино з регіону Луари, виготовлене з винограду Совіньйон Блан. Його аромат захоплює нотами свіжоскошених трав, білого персика, цитрусових та ледь відчутної мінеральної димки, притаманної кращим зразкам Сансеру. На смак вино яскраве, освіжаюче й водночас збалансоване, з приємною кислинкою, яка підкреслює фрукти та мінерали.
sparkling wine, elderflower liqour, lime, mint Міцний та сухий
Sparkling wine, creme de Cassis Саме з нього починають трапезу щирі французи та француженки😉
Sparkling wine, greipfruit liqour
ігристе вино,бітер Sontero 968 Spritz, содова, бузинний сироп Солодкий та освіжаючий
Gin Hymans, tonic Невмируща класика
Gin, sparkling wine, sugar, lemon juice Влучає точно в ціль)
Gin Christian Droin, Sontero 968, sour mix
біле вино, лайм, апельсин, гвоздика, кориця, мед, лікер Creme de peche
червоне вино, лікер Creme de Cassis, мед, кориця, гвоздика, яблуко, лимон,
рожеве вино настояне на лаванді, кориця, кардамон, апельсин, мед
Американський бурбон, у виробництві якого поєднують 5 власних видів дріжджів. Витримують « Four Roses » протягом 6 років в нових дубових бочках. До складу входять десять різновидів бурбона, виробленого на заводі, використовують мінімум 60% кукурудзи. Надзвичайно м’який, гладкий бурбон, в ароматі нотки груш, яблук і квітів м’яко переплітаються зі смаком меду та спецій. США Кентуккі.
У букеті приємні квіткові нотки, аромати свіжих зелених яблук, лимонної цедри та молочного шоколаду, доповнені легким дотиком морського бризу та ячменю. У смаку свіжі солоні нотки добре гармонують з цитрусовими, апельсиновим мармеладом та ягодами, плавно приходять у м`яке вершкове післясмак із нотками ірисок.
подаємо з фермерським медом